Mai come questo anno.
Proponiamo al Frantoio il Casone di Vada, un incontro libero e gratuito che debba essere un confronto per capire un “nemico” comune.
Lunedi 10 Novembre 1° incontro tecnico ore 17.00
L’olivo: tecnica di coltivazione e principali operazioni di conduzione dell’uliveta.
Le principali avversità e la tecnica di difesa fitosanitaria con sistemi convenzionali e sistemi biologici (Mosca, Tignola, Occhio di Pavone, Saissetia, Piombatura, Occhio di Pavone, Lebbra, Fitofagi minori).
Lunedi 17 Novembre 2° incontro tecnico ore 17.00
Tecniche per individuare il momento di raccolta idoneo che consente il trasporto la molitura mediante sistemi moderni e all’avanguardia che impediscono la perdita delle qualità organolettiche.
L’olio extravergine di oliva Composizione e caratteristiche organolettiche e nutrizionali e medicamentose .
Sistemi e tecnica di conservazione per evitare la comparsa di difetti che possono danneggiare questo prezioso alimento.
Il Relatore
Zangari Dott. Agr. Aldo (*)
(*) Consulente tecnico libero professionista
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