Prima serata corso di Assaggio Olio Extravergine di Oliva

Introduzione Generale
Conoscere l’Olio di Oliva
La trasformazione delle Olive
La Conservazione dell’olio di Oliva
Il confezionamento e la corretta interpretazione dell’etichetta
Il gruppo di Assaggio (Panel) e la normativa che disciplina l’operatività
Guida alla valutazione organolettica degli oli di oliva
Prove pratiche di assaggio e valutazione degli oli di oliva

“Assaggio e Degustazione degli Oli di Oliva”
Marco Griselli Capo Panel Riconosciuto e Abilitato dalla Regione Toscana, ti guiderà su come scoprire i Pregi e i Difetti di un Olio di Oliva.
3 serate dove imparerai in maniera semplice e veloce come riconoscere un olio di qualità attraverso le prove Pratiche di assaggio.

Introduzione Generale
Conoscere l’Olio di Oliva
La trasformazione delle Olive
La Conservazione dell’olio di Oliva
Il confezionamento e la corretta interpretazione dell’etichetta
Il gruppo di Assaggio (Panel) e la normativa che disciplina l’operatività
Guida alla valutazione organolettica degli oli di oliva
Prove pratiche di assaggio e valutazione degli oli di oliva

“Assaggio e Degustazione degli Oli di Oliva”
Marco Griselli Capo Panel Riconosciuto e Abilitato dalla Regione Toscana, ti guiderà su come scoprire i Pregi e i Difetti di un Olio di Oliva.
3 serate dove imparerai in maniera semplice e veloce come riconoscere un olio di qualità attraverso le prove Pratiche di assaggio.